Архангельский клыкач в мисо соусе

Рецепт архангельского клыкача в мисо соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 102 килокалорий

Простой пошаговый рецепт архангельского клыкача в мисо соусе авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 102 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• клыкач 180 г
• лук 120 г
• оливки 15 г
• маслины 15 г
• сахар 30 г
• белое вино 10 г
• уксус белый винный 10 г
• томаты 50 г
• мирин 10 г
• паста мисо светлая 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук нарезать соломкой, обжарить на масле без изменения цвета, добавить белое вино, уксус винный, сахар и довести до состояния карамелизации. В конце добавить оливки таджикские и маслины без косточек.
2. Соус мисо приготовить из мисо пасты светлой и соуса мирин, смешать, прогреть в соейнике и затем остудить.
3. Клыкач оставить в мисо соусе на пару минут и поставить запекать на 180 градусах 8-9 мин.
4. На тарелку выложить карамелизированный лук, рядом томатную сальсу из рубленных томатов, сверху готовую рыбу.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Готовила вчера архангельского клыкача в мисо соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами