Мексиканская тортилья

Рецепт мексиканской тортильи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Повод: Ужин, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 190 килокалорий

Мексиканская тортилья являет собой круглую тонкую слегка солёную лепёшку из кукурузной, пшеничной или смеси кукурузной и пшеничной муки. Такая тортилья заменяет хлеб, в неё можно заворачивать ранообразные начинки. Имея такую лепёшку, легко приготовить другие известные мексиканские блюда: буррито, тако или фахитас.

Ингредиенты на 8 порций

• Вода 120 мл
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 230 г
• Соль 1 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления тортильи нам понадобится мука, вода, масло, соль.
2. Муку растереть с маслом до образования крошки.
3. Всыпать соль и влить нагретую до 60 °С воду.
4. Замесить тесто.
5. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.
6. Разделить тесто на 8 частей.
7. Раскатать каждую часть на подпылённой мукой доске в круг толщиной 1 мм.
8. Выпекать тортилью на хорошо разогретой сковородке без жира по 1-2 минуты с каждой стороны.
9. Готовые тортильи лучше для хранения поместить в целлофановый мешочек, чтобы они долго оставались мягкими.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?