Рецепт молодой спаржи с малосольным лососем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 552 килокалорийПростой пошаговый рецепт молодой спаржи с малосольным лососем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 552 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций2/2, стакана соуса винегретмасло оливковое – 2 ст. л.300 г копченого или маринованного лосося200 г свежей спаржи1 вареный яичный белокпетрушка (зелень)шалотпо 20 маслин и оливок2 ст. л. красной икры2 ст. л. черной икрыРецепт пошагового приготовленияЛосось нарезать тонкими пластинками. Спаржу очистить от кожуры и бланшировать в подсоленной воде до готовности. Красную и черную икру смешать с луком - шалотом, мелко порубленной зеленью и порубленным яичным белком, заправить соусом «винегрет» и оливковым маслом. На блюдо выложить икорный соус, спаржу, сверху кусочки лосося. Украсить дольками лимона, маслинами и оливками, петрушкой.Для соуса «винегрет»:Добавить в красный винный уксус ложку перетертых зерен горчицы, сбить в эмульсию и тонкой струйкой добавлять оливковое масло до получения однородной массы. Соус можно заменить смесью лимонного сока с оливковым маслом, на 1 стакан масла - сок 1 лимона.
@mastakova80, очень интересная идея! ща попробуем приготовить молодую спаржу с малосольным лососем по этому простому рецептику.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить молодую спаржу с малосольным лососем
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик молодой спаржи с малосольным лососем. mastakova80, спасибо!!!