Рецепт ленивых голубцов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 239 килокалорийПростой пошаговый рецепт ленивых голубцов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 239 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций500 г свиного фарша500 г говяжьего фарша200 г белокочанной капусты0,5 стакана риса1 морковка1 красный сладкий перец2 луковицы1 яйцо150 мл сметаны3 ст. л. растительного масла4 ст. л. мукисоль, перецРецепт пошагового приготовленияОдну луковицу очистить, разрезать на 4 части и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавить яйцо, соль и перец.Рис хорошо промыть. Вскипятить в небольшой кастрюльке 2 стакана воды, слегка посолить. Всыпать рис и на большом огне довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под неплотно закрытой крышкой 20 мин. Отбросить рис на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхнуть, затем добавить в фарш.С капусты снять верхние листья, удалить кочерыжку. Нарезать капусту мелкими кубиками, поместить в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и варить в течение 3–4 мин. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть и добавить в фарш. Все тщательно перемешать.Сформировать из фарша небольшие по размеру котлетки, обвалять их в 3 ст. л. муки. Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить котлетки с двух сторон до румяной корочки, по 5–6 мин.Приготовить соус. Перец освободить от сердцевины, лук и морковь очистить. Перец и лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в оставшемся масле, 5–6 мин., добавить 1 ст. л. муки, сметану, 0,5 стакана воды, тушить 5–6 мин.Разогреть духовку до 170°С. Голубцы переложить в форму для запекания, каждый слой поливая соусом. Готовить в духовке 35–40 мин.
УРА!!! Свершилось! Я сделала ленивые голубцы! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!