Рецепт миндального пирога с нектаринами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Десерт, перекус, завтракВремя подготовки: 35 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 119 килокалорийСезонный пирог с персиками, который очень легко и быстро можно приготовить к чаю, обязательно понравится вашей семье и вам захочется его повторять снова и снова. Лучше всего использовать не мохнатые персики, у которых кожица потом снимается лохмотьями, а сочные и гладкие нектарины — «лысые» персики. Для головокружительного аромата миндаля в тесто добавляется несколько капель миндального экстракта, кофе и коричневый сахар придают дополнительный вкус и запах тесту. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты на 6 порцийДля тестаКофе растворимый 2 ч. л.Масло сливочное 170 гМиндальный экстракт 3 млМолоко 2 ст.Мука пшеничная 1.2 ст.Нектарин 5 шт.Разрыхлитель 0.5 ч. л.Сахар 100 гСоль 1 щепоткаДля штрейзеляМасло сливочное 30 гМиндаль 50 гМука пшеничная 2 ст. л.Сахар 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления пирога возьмём персики или нектарины, миндаль, разрыхлитель, миндальный экстракт (его нужно всего несколько капель), кофе растворимый, муку, сахар, масло.В миске смешать все сухие продукты: муку, сахар, соль, кофе, разрыхлитель. Добавить миндальный экстракт и сливочное масло. Растереть всё руками до состояния крошки. Я использовала коричневый сахар, но это непринципиально, можно любой.Получается мягкая и очень душистая крошка.Добавить пару ложек ледяного молока или воды, чтобы тесто стало более послушным, но всё ещё оставалось крохким.Руками распределить тесто по форме, хорошо прижимая его.Отдельно смешать всё для штрейзеля: муку, сахар, масло. С коричневым сахаром получается более душисто и карамельно. Миндаль раздробить в блендере и добавить к штрейзелю. Можно также сбрызнуть миндальным экстрактом, пару капель.Персики или нектарины (мы называем их «лысые» персики) нарезать ломтиками.Выложить в форму по кругу.Посыпать получившейся крошкой. Выпекать 25 минут при 180°С. Крошка должна стать золотистой, а благоухание миндаля с персиком подскажет вам готовность пирога.Пирог слегка остудить и подавать. Вкусно с мороженым.
Отличный вариант приготовления миндального пирога с нектаринами. Обязательно воспользуешься рецептом!