Рецепт свинины с ягодами можжевельника с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 891 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины с ягодами можжевельника домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 891 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОливковое масло 1 стаканКартофель 500 гЗеленая стручковая фасоль 300 гШалфей 1 чайная ложкаЧеснок 5 зубчиковСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПанчетта 60 гСвиная вырезка 500 гЯгоды можжевельника 1 столовая ложкаРозмарин 4 стебляЧабрец 3 стебляЛавровый лист 3 штукиБелое сухое вино 1 стаканКуриный бульон 1 стаканРецепт пошагового приготовленияГотовим картофель. Почистите картофель, нарежьте. На сильном огне нагрейте 1/1, стакана масла и обжаривайте картофель 10-12 минут. Добавьте фасоль, шалфей. Приправьте солью и перцем. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким. Выложите в миску и держите в тепле.Готовим свинину. Протрите сковороду, влейте оставшееся масло и нагрейте на сильном огне. Обжарьте нарезанную панчетту, затем выложите на тарелку. Приправьте солью и перцем свинину и обжарьте с двух сторон.Добавьте ягоды, розмарин, чабрец, лавровый лист и измельченный чеснок. Готовьте 1-2 минуты до появления аромата, затем влейте вино и готовьте, пока вино не выпарится. Влейте бульон и доведите до кипения.Убавьте огонь и варите, накрыв крышкой. Достаньте из сковороды свинину, дайте остыть 5 минут, нарежьте и разложите по тарелкам. Продолжайте варить соус до загустения. Извлеките веточки чабреца, розмарина и лавровый лист и добавьте обжаренные кусочки панчетты. Приправьте солью и перцем.Кусочки свинины полейте соусом и подавайте с картофелем и фасолью. Приятного аппетита!