Рецепт говядины в болонском соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 40 килокалорийИтальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями. Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийоливковое масло — 1/1, Чашкитертая морковка — 1 Чашкакрасный лук — 1 Штука (нарезать)говяжий фарш — 1 Килограммсушеный орегано — 2 Ст. ложкипетрушка — 2 Ст. ложкитоматная паста — 170 Граммчеснок — 5 Зубчиковкрасное вино — 1-2 Стакановсоус Вустершир — 2 Ст. ложкипомидоры — 800 Грамм (2 банки с консервированными помидорами)молоко — 1 Чашкасыр пармезан — 1 Штукасоль — 2 Щепотки (по вкусу)черный перец — 2 Щепотки (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияСначала нужно натереть морковку.Затем, мелко порезать красный лук.Покрошить чеснок.Залить оливковое масло в кастрюлю.В нагретое масло кидаем морковку.Туда же отправляем лук.Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.Делаем в центре кастрюли пустое пространство.Выкладываем туда фарш.Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.Тщательно перемешиваем.Опять же освобождаем место по центру.И добавляем томатную пасту.На данном этапе аромат блюда сводит с ума).Добавляем чеснок.Заливаем красное вино.Незабываем и про Вустерширский соус.Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.Тщательно перемешиваем.Добавляем стакан молока.Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.Блюдо готово. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант говядины в болонском соусе ещё не пробовала