Рецепт карпа в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 106 килокалорийПростой пошаговый рецепт карпа в кисло-сладком соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 106 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииВода 2 лКетчуп 400 гСахар 1 кгВорчестерский соус 20 гКитайский черный рисовый уксус 300 гТоматная паста 264 гЛимоны 30 гЯйцо куриное 1 штукаКрахмал 110 гАнанас 75 гСладкий перец 40 гКрасный лук 10 гКонсервированные каштаны 20 гРастительное масло по вкусуКисло - сладкий соус 350 гКарп 800 гКуриный бульон 60 гРецепт пошагового приготовленияКисло - сладкий соус для карпа: воду, кетчуп, сахар, соус «Ворчестер», томатную пасту, китайский уксус довести до кипения, добавить нарезанные лимоны и снять с огняКарпа выпотрошить и распластать, оставив филе с кожей держаться на хвостовом плавнике. Голову использовать для приготовления блюда. Со стороны филе сделать надрезы для того, чтобы при жарке максимально избавиться от костей.Готовое филе и голову обмакнуть в яйцо и обвалять в крахмале. Придать карпу форму и жарить в большом количестве фритюра.Ананас, перец, красный лук и каштаны нарезать средними кусочками и обжарить в воке на растительном масле.Добавить кисло - сладкий соус, куриный бульон, довести до кипения и затянуть крахмалом.Готового карпа выложить на тарелку и полить соусом.