Рецепт мясного рулета с морковью и луком порей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 235 килокалорийПростой пошаговый рецепт мясного рулета с морковью и луком порей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 235 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСвиная вырезка 1 шт.Бекон 150 г.Сыр плавленый 100 г.Морковь 6 шт.Лук - порей 1 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРастительное масло 150 г.Горчица по вкусуРецепт пошагового приготовленияС самого начала нам необходимо удалить из мясной вырезки все прожилкиПосле чего нужно разрезать её вдоль (но не до конца, что бы вырезку можно было развернуть ка книжку)Далее накрываем вырезку пищевой плёнкой и отбиваем, пока не получится ровный пласт мяса. После чего солим и перчим вырезку с обеих сторонСторону, которая будет внутренней обмазываем горчицейНакрываем наш мясной пласт плёнкой (что бы не заветрелся) и оставляем его в таком виде на пол часаНу а сами тем временем займёмся приготовлением начинки для нашего будущего рулета. Для чего очищенную и натёртую морковь обжариваем в сковороде на подсолнечном масле, жарить морковь нужно до тех пор пока она не станет мягкой. Где - то в середине жарки выдавливаем в эту же сковороду 4 зубчика чеснока.Белую часть лука порей нужно хорошенько вымыть, нарезать полукольцамиИ тоже обжарить в растительном масле (отдельно от морковки)Ну а теперь принимаемся за формирование нашего рулета как такового. Для этого выкладываем на мясо плавленый сыр, сверху морковку и лук порейИ аккуратненько заворачиваем рулет, делая из него такую себе колбаскуПотом сверху наш рулет - колбаску оборачиваем полосками беконаБекон можно закрепить или ниткой, или зубочистками (лично я предпочитаю зубочистки, с ниткой потом возни много)Теперь рулет надо обжарить в сковороде на растительном масле (со всех сторон)После этого рулет надо транспортировать в форму, которую вы используете для выпекания, предварительно смазав её растительным масломФорму накрываем фольгойИ отправляем в духовку нагретую до 180-ти градусов, на 35 минутЧерез 35 минут фольгу нужно снять и оставить рулет подрумяниться ещё минут на 10Вот и всё очень вкусный рулет готов, остаётся только удалить зубочистки, нарезать кусочками и наслаждатьсяПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мясной рулет с морковью и луком порей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!