«Ракушки», фаршированные сыром и орехами

Рецепт «Ракушек», фаршированных сыром и орехами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 292 килокалорий

Простой пошаговый рецепт «Ракушек», фаршированных сыром и орехами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 292 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• соль
• конкильони (паста в виде гигантских ракушек) – 500 г
• сыр с голубой плесенью – 300 г
• свежемолотый черный перец
• масло оливковое – 8 ст. л.
• любые свежие салатные листья
• сливки жирностью 33% – 200 мл
• масло грецкого ореха – 4 ст. л.
• грецкие орехи очищенные – 200 г
• красный винный уксус – 3 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Сварите ракушки в большом количестве подсоленного кипятка до состояния «аль денте»*, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и обсушите. Выложите грецкие орехи на противень, поставьте на хорошо разогретый гриль на 2-3 мин., выньте и остудите. Затем порубите орехи ножом не очень мелко. Для заправки взбейте веничком масло грецкого ореха, оливковое масло и винный уксус, приправьте солью и перцем. Для начинки раскрошите сыр вилкой, сливки взбейте в пышную пену, аккуратно смешайте сыр и сливки. Нафаршируйте этой смесью ракушки. Выложите свежие салатные листья на блюдо, на них уложите фаршированные ракушки. Полейте ракушки заправкой, посыпьте орехами. Подавайте немедленно.
2. PS. Сыр с плесенью можно заменить: сливочным сыром, фетой, творогом, козьим или овечьим сырами. Самое главное чтобы они были растерты в однородную пасту или раскрошены и легко соединялись со взбитыми сливками.
3. * аль денте - в переводе с итальянского означает на зуб и описывает то состояние пасты, когда она уже готова, однако еще достаточно твердая и не успела развариться.

 

рецепт весьма кстати!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить «ракушки», фаршированные сыром и орехами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить «ракушки», фаршированные сыром и орехами - очень вкусно!!!

 

«Ракушки», фаршированные сыром и орехами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.