Блинчики с мясом

Рецепт блинчиков с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед, На праздник

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 59
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 185 килокалорий

Румяные блины, да еще и с мясом – вот чем надо баловать друзей и домашних в масленичную неделю!

Ингредиенты на 3 порции

• молоко — 300 мл
• холодная кипяченая вода — 200 мл
• яйца куриные — 3 шт
• мука — 300 г
• растительное масло — 3 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 2-3 ст. л.
• фарш (у меня был говяжий) — 300 г
• лук — 1 шт
• соль (по вкусу в начинку)
• перец черный молотый (по вкусу в начинку)

Рецепт пошагового приготовления

1. Молоко, воду, яйца, растительное масло, соль, сахар и муку смешиваем, хорошенечко взбиваем венчиком, чтобы не было комочков. Тесту нужно постоять 15 минут – «отдохнуть».
2. Далее разогреваем сковороду, наливаем на нее половник теста (по размерам сковороды смотрите, у меня 0,7 половника где - то уходит на 1 блин). Круговыми движениями распределяем тесто по сковороде, жарим с одной стороны, потом переворачиваем на другую сторону, и жарим до румяности с другой стороны. Складываем все блинчики на тарелку.
3. На растительном масле обжариваем лук.
4. Добавляем фарш.
5. Жарим фарш вместе с луком, постоянно помешивая, чтобы начинка не взялась комками.
6. Добавляем немного воды, вытушиваем всю влагу. Начинка готова.
7. На блинчик кладем 1–1,5 столовых ложки начинки.
8. Сворачиваем края к центру, чтобы начинка не выпадала.
9. Затем аккуратно сворачиваем блинчик с начинкой трубочкой.
10. Кладем на блюдо.
11. Также начиняем и все остальные блинчики. Приятного аппетита и веселой Масленицы вам!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

отличная тема уже в закладке.