Наливка из северных ягод

Рецепт наливки из северных ягод с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напиток
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 320 килокалорий

Простой пошаговый рецепт наливки из северных ягод домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 320 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• примерно 1,5 кг ягод (брусника, морошка, клюква – в смеси или по отдельности)
• 1,3 л хорошей водки
• сахар

Рецепт пошагового приготовления

1. Перебрать ягоды, удаляя весь лесной мусор (хвою, листья) и веточки ягод. Если ягоды пыльные, сложить их в дуршлаг. Заткнуть раковину пробкой, наполнить водой и несколько раз окунуть в воду дуршлаг. Дать воде полностью стечь, чтобы ягоды немного обсохли.
2. Ягоды с плотной кожицей наколоть зубочисткой или булавкой, сложить в глубокую непрозрачную посудину (например, в горшок с плотно прилегающей крышкой).
3. Залить ягоды водкой, слегка потрясти посудину, чтобы содержимое немного перемешалось. Закрыть крышкой. Если крышка прилегает неплотно, обернуть верх посудины вместе с крышкой пленкой как можно плотнее. Оставить ягоды в водке на 5 недель.
4. Слить водочный настой с ягод в бутылки, закрыть и поставить в темное место.
5. Из сахара и воды в соотношении 3:1 сварить сироп – довести до кипения на сильном огне, помешивая, затем уменьшить огонь и варить 5 мин. Залить ягоды в той же посудине горячим сиропом, потрясти ее, чтобы содержимое перемешалось. Сиропа должно быть столько, чтобы ягоды были полностью покрыты.
6. Оставить на 4 недели, закрыв так же, как в шаге 3. Время от времени потряхивать посудину.
7. Слить настоявшийся сироп с ягод (теперь сами ягоды можно использовать для «взрослого» пирога) и смешать с водочным настоем. Разлить по бутылкам, плотно закупорить, оставить в темном месте еще минимум на 3 недели.

Хозяйке на заметку

Наливка отлично пробуждает аппетит. Только приготовить ее придется заранее, ведь процесс приготовления занимает от одной недели до 2-3.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже наливка из северных ягод получается здорово!

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на наливку из северных ягод (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Обязательно приготовлю!
Awosidse, спасибо!

 

Как вкусно! У меня муж любитель наливки из северных ягод.