Рецепт картошки в ветчине с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, ФуршетВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 167 килокалорийЭтот рецепт придумали наши дети, когда им однажды особенно удачно пожарили картошку фри. Причем основная часть не заняла много времени – зато понадобилось почти два дня экспериментов, чтобы подобрать рецепт для соуса! Ингредиенты на 10 порций10 крупных картофелин для жарки500 г тонко нарезанной сыровяленой ветчинымасло для фритюраДля соуса150–200 г натурального йогурта2 малосольных огурца1 ст. л. каперсов1 ст. л. майонезаРецепт пошагового приготовленияДля соуса огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте. Измельчите каперсы. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20 мин.Картошку нарежьте крупными брусочками. Разогрейте масло во фритюрнице до 160–180 °С и пожарьте картошку порциями до золотистого цвета, по 7–10 мин. каждая порция. Готовую картошку выкладывайте на бумажные полотенца и держите в теплом месте.Когда все готово, картошку заверните в ломтики ветчины (по 4–5 брусочков вместе) и выложите на теплое блюдо. Подавайте немедленно с соусом.Хозяйке на заметкуЕсли у вас нет фритюрницы и вы разогреваете масло без термометра «на глаз», то температуру можно определить так: бросить в разогретое до нужной температуры масло кусочек хлеба, масло вокруг начнет шипеть, а кусочек – двигаться. Зажарится до золотистого цвета он в течение 10–15 сек.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже картошка в ветчине получается здорово!
какой интересный рецепт картошки в ветчине и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!