Рецепт курицы с лимонной сальсой и гороховым пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Испанская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 33 килокалорийРецепт приготовления жареной на гриле курицы в цитрусовом маринаде с сальсой из лимона, лука, оливкового масла и зеленого горошка и пюре из гороха со шпинатом и мятой. Сытное блюдо из жареных на гриле куриных грудок с сальсой и гороховым пюре накормит всю семью. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКурица:воды — 4 Стаканаапельсинового сока — 3/3, Стаканалимонного сока — 1/1, Стаканамеда — 1 Чашкасоли — 1/1, Чашкичесночного порошка — 2 Чайных ложкичерного перца — 1 Ст. ложкакуриные грудки — 4 Штукиветочки тимьяна — 2 ШтукиПюре:зеленого горошка — 2 Чашкилистьев шпината — 1 1/1, Чашкилистьев мяты — 1/1, Чашкирастительного масла — 4 Чайных ложкисахара — 1 Щепоткасоль и черный перец — - По вкусуСальса:лимон — 1 Штукалука - шалот — 4 Чайных ложкивинного уксуса — 1 Ст. ложкаоливкового масла — 1/1, Чашкипетрушки — 4 Чайных ложкимеда — 3/3, Чайных ложкизеленого горошка — 2/2, ЧашкиРецепт пошагового приготовленияПриготовить курицу. Смешать в большой миске горячую воду, апельсиновый сок, лимонный сок, мед, соль, перец и чесночный порошок.Когда маринад немного стынет, погрузить в него куриные грудки и поставить в холодильник на 30 минут. Извлечь курицу из рассола, высушить бумажной салфеткой и отставить в сторону.Приготовить гороховое пюре. Отварить горох в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 1 минуты. Выложить горошек в миску с ледяной водой.Отварить шпинат и мяту в одной кастрюле, около 5-10 секунд. Выложить в миску с горохом. Зарезервировать 1/1, стакана ледяной воды.Из гороховой смеси тщательно удалить всю воду, выложить в чашу кухонного комбайна и измельчить до консистенции пюре. Добавить масло и сахар, перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем, отложить в сторону.Приготовить сальсу. Мелко нарезать лук и петрушку. Нагреть гриль или сковороду - гриль на сильном огне. Натереть цедру с лимона. Смешать лук - шалот, уксус и щепотку соли в небольшой миске, дать постоять 5 минут. Добавить цедру, 1/1, стакана оливкового масла, зелень петрушки и мед, хорошо взбить смесь. Приправить лимонный соус солью и перцем.Смазать решетку для гриля маслом. Слегка смазать курицу лимонной сальсой. Обжарить курицу на гриле около 5 минут с каждой стороны. Разогреть гороховое пюре на среднем огне. Добавить горох и варить до готовности, около 5 минут.Разделить гороховую смесь среди тарелок. Сверху положить по одной куриной грудке, полить сальсой и подавать.
Курица с лимонной сальсой и гороховым пюре для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото курицы с лимонной сальсой и гороховым пюре очень аппетитно выглядит!!!