Рецепт кабачково-картофельных оладий с мятой и сыром фета с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Оладьи, Оладьи из кабачковСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 238 килокалорийПростой пошаговый рецепт кабачково-картофельных оладий с мятой и сыром фета домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55. Блюдо содержит всего 238 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКабачки 3 штукиКартофель 2 штукиСвежая мята 2 столовые ложкиЗеленый лук 1 пучокСыр фета 225 гПшеничная мука 1 столовая ложкаЯйцо куриное 1 штукаСливочное масло 25 гОливковое масло 1 столовая ложкаМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНатереть кабачки на крупной терке, откинуть на дуршлаг. Поставить дуршлаг на кастрюлю, в полученную массу добавить 1 чайную ложку соли, оставить кабачки примерно на час для стекания сока.Помыть картофель, положить в кастрюлю, немного посолить. Залить кипятком так, чтобы он полностью накрыл картофель, варить на медленном огне 8 минут. Слить воду и остудить картофель, снять кожуру, крупно натереть, положить в большую кастрюлю, посолить, поперчить.Через час промойте кабачковую массу холодной проточной водой, отжать ее руками, разложить на чистом кухонном полотенце и выдавить остатки сока.Соединить кабачки с тертым картофелем, луком, рубленной мятой, натертым сыром фета, взбитым яйцом и тщательно перемешать. Полученную смесь разделить на 6 частей, сделать лепешки.Растопить сливочное и оливковое масло, смазать оладьи с обеих сторон. Положить оладьи на противень и выпекать по 15 минут с каждой стороны при 220 градусах.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кабачково-картофельные оладьи с мятой и сыром фета (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!