Куриная грудка в конверте с моцареллой

Рецепт куриной грудки в конверте с моцареллой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 263 килокалорий

Куриная грудка, запеченная в конверте, получается по-особенному нежной и сочной

Ингредиенты на 4 порции

• филе куриной грудки весом по 180–200 г каждое - 4 шт.
• сыр моцарелла - 2 шарика по 100 г
• помидор большой - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• розмарин - 1 веточка
• петршука - 2 веточки
• оливковое масло «экстра вирджин»
• крупная морская соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе грудки натереть перцем, смазать оливковым маслом со всех сторон, оставить на 15 мин.
2. Чеснок очистить, 2 зубчика нарезать тонкими кружочками, оставшиеся положить в ступку. Добавить в ступку 3/3, ч. л. соли и мелко порубленные листочки розмарина и петрушку, растолочь все в пасту как можно мельче, обмазать получившейся пастой куриное филе.
3. Помидор и моцареллу нарезать тонкими кружками.
4. Нарезать бумагу для выпечки кусками размером 30 х40 см. В центр каждого куска бумаги уложить кусок куриного филе, на него – кружки помидора, потом кружки чеснока и моцареллу. Полить оливковым маслом, сложить над получившейся «башенкой» длинные стороны бумаги, свернуть их 2–3 раза, затем закрутить как конфетный фантик открытые концы.
5. Уложить конверты на противень и поставить в разогретую до 190°С духовку на 15 мин.
6. Вынуть противень из духовки, разложить конверты по тарелкам, дать постоять 5–7 мин.
7. Подать, надрезав верх конверта крест - накрест.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

ухтышка какой рецепт куриной грудки в конверте с моцареллой!!!!!!!
слюни текут рекой

 

И как у тебя все получается???

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня