Блины с творогом

Рецепт блинов с творогом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер, блинница, миксер, сковорода
• Повод: Завтрак, Ланч, Масленица, Полдник

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 170 килокалорий

Чем жирнее творог, который вы используете, тем нежнее получится начинка

Ингредиенты на 6 порций

• 250 г муки
• 1 большое яйцо
• 150 мл молока жирностью 3,5%
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 0,2 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• растительное или топленое масло для жарения
• Для начинки:
• 400 г творога жирностью 5–18%
• 2 ст. л. сметаны
• 50 г мелкого изюма
• 2 ст. л. ванильного сахара

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начинки залейте изюм кипятком на 15–20 мин. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Творог смешайте с ванильным сахаром и сметаной, взбейте погружным блендером. Добавьте изюм, перемешайте.
2. Для блинов просейте в жаропрочную миску муку с содой и солью, добавьте сахар, перемешайте. Влейте 250 мл питьевой воды комнатной температуры и молоко, вымесите, чтобы не было комочков.
3. Доведите до кипения 100 мл питьевой воды и влейте в тесто. Тщательно перемешайте до однородности. Отдельно взбейте яйцо с растительным маслом, влейте в тесто и снова тщательно перемешайте.
4. Хорошо нагрейте сковороду, смажьте маслом только первый раз и выпекайте тонкие блинчики на среднем огне, хорошо прожаривая их с одной стороны так, чтобы вторая сторона полностью подсохла. Переворачивать такие блинчики на сковороде не нужно. Остудите блинчики.
5. Кладите блинчик на рабочую поверхность обжаренной стороной вверх, на ближний к себе край выкладывайте ложку начинки в форме толстенькой колбаски.
6. Заворачивайте на начинку ближний к вам край блина, затем закрывайте ее с двух сторон боковыми краями и сворачивайте конвертом или рулетиком. Обжаривайте блинчики в масле с двух сторон под крышкой до румяного цвета. Подавайте горячими.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Мы тоже недавно первый раз делали блины с творогом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем