Рецепт трюфелей в винном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 472 килокалорийПростой пошаговый рецепт трюфелей в винном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 472 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииОливковое масло 4 столовые ложкиТрюфели 500 гРепчатый лук 1 головкаПшеничная мука 2 столовые ложкиСоль по вкусуМадера 175 гРецепт пошагового приготовленияТрюфели нарежьте тонкими ломтиками и отправьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она закрывала все ломтики и разогрейте почти до кипения. Убавьте огонь и варите 10 минут.В этой время приготовьте соус. Разогрейте масло в ковше, добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 8–10 минут, пока лук не зарумянится. Влейте вино и 750 мл воды, посолите и готовьте еще 2–3 минуты.Слейте сок с трюфелей и верните их в кастрюлю. Вылейте соус на них, закройте крышкой и готовьте 30 минут. Попробуйте, посолите, если понадобится, и сразу подавайте.