Рецепт запеченной бараньей ноги с розмарином с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: МочениеПовод: МасленицаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 150 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной бараньей ноги с розмарином итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 40 минут. Блюдо содержит всего 150 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийбаранина (нога) весом около 2 кгрозмарин 5 веточексоль морская 2 ч. л.сало (грудинка) 150 гРецепт пошагового приготовленияБаранина приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и нежной.Приготовление баранины лучше начать с вечера, ногу обмыть, обсушить.Грудинку нарезать кубиками размером 1,5 на 1,5 см (можно использовать и курдючный жир).В мясе ножом сделать прорези и нашпиговать их кубиками грудинки.С розмарина оборвать листочки и растолочь их слегка в ступке с морской солью, натереть солью с розмарином мясо, завернуть ногу в пакет и убрать на ночь в холодильник.За 3 часа до подачи достать ногу из холодильника, вынуть из пакета и дать полежать на кухне 1 час, чтобы прогрелась почти до комнатной температуры.Через час плотно завернуть ногу в фольгу (4-5 слоев) и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.Через час фольгу развернуть, мясо вернуть в духовку еще на 30-40 минут до образования румяной корочки.Подавать немедленно с картофелем или нарезанными овощами.Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеченной бараньей ноге с розмарином зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Готовила вчера запеченной бараньей ноги с розмарином по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!