Рецепт салата из листьев чеснока с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт диетического питанияПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 216 килокалорийЭто блюдо появляется на нашем столе ранней весной, когда о летнем изобилии овощей изголодавшиеся по витаминам организмы могут только мечтать. Простой рецепт салата из листьев чеснока - для вас! Такой салат можно приготовить как из культурного чеснока, так и из дикого, больше известного как черемша. В последней тоже содержится масса полезных веществ - недаром в Германии она известна под названием медвежий лук: проснувшиеся после зимней спячки медведи лакомятся черемшой и быстро восстанавливают свои силы благодаря высокому содержанию в листьях витамина C, минеральных солей, белка, каротина и т.д. Вот и мы по весне превращаемся в мишек - как только пробиваются из-под земли нежные зеленые побеги чеснока, выходим пастись то в лес, то в огород. Рецепт приготовления салата из листьев чеснока используем часто - это блюдо не только вкусно само по себе, но и прекрасно подходит в качестве гарнира к любым мясным блюдам. Надеюсь, он пригодится и вам! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииПучок листьев чеснока (черемши) — 2 ШтукиПучок зеленого лука — 1 ШтукаЯйца — 3 ШтукиКартофель — 5-6 ШтукСметана — 3-5 Ст. ложек (можно заменить растительным маслом)Соль — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуКаперсы — 2-3 Ст. ложек (опционально)Рецепт пошагового приготовленияКартофель вымыть и отварить в мундирах.Яйца отварить вкрутую.Зелень чеснока и лука хорошо вымыть и обсушить.Нарезать острым ножом.Остывший картофель тоже нарезать - можно помельче, можно покрупнее, как нравится.Яйца порубить ножом или натереть на крупной терке.Картофель и яйца выложить в посуду с зеленью, добавить сметану.Посолить, поперчить и перемешать. Слегка охладить и подавать на стол. Приятного аппетита и крепкого здоровья!