Овощи под картофельной корочкой

Рецепт овощей под картофельной корочкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощей под картофельной корочкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 118 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 2 средние луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 сладких красных перца
• 3 цукини
• 1 баклажан
• 4 средние картофелины
• 5 веточек базилика
• 400 г консервированных кусочками помидоров в собственном соку
• 150 мл сливок жирностью 33%
• 80 г твердого сыра
• оливковое масло
• щепотка молотого мускатного ореха
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте цукини, баклажан и перец крупными ломтиками. Чеснок порубите, лук нарежьте перьями. Разогрейте масло в огнеупорной сковороде. Положите лук и жарьте 2 мин., затем добавьте чеснок, перец, кабачки и баклажаны. Готовьте на среднем огне 10–12 мин. до мягкости, при необходимости влейте 1–2 ст. л. воды.
2. Добавьте в сковороду помидоры и 4 ст. л. воды, посолите и поперчите. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 15 мин. Крупно нарежьте листья базилика и добавьте к овощам.
3. Разогрейте духовку до 160°С. Натрите картофель на крупной терке. Приправьте солью, перцем и мускатом. Разровняйте поверхность овощей и разложите картофель, полейте сливками. Запекайте в духовке 25 мин. Затем увеличьте температуру духовки до 180°С, посыпьте блюдо сыром и запекайте еще 15 мин.
4. Для этого блюда лучше выбрать сыр с ярким ароматом: грюйер, эмменталь, комте.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Доброго!
Сегодня приготовила овощи под картофельной корочкой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Мой самый любимый рецепт овощей под картофельной корочкой!!!
Я тоже так готовлю!