Рецепт жареного картофеля «Фингерлинг» с лимоном и петрушкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПростой пошаговый рецепт жареного картофеля «Фингерлинг» с лимоном и петрушкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 191 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийКартофель 1,5 кгСвежевыжатый лимонный сок 0,3 стаканаСоль 2 чайные ложкиСливочное масло 6 столовых ложекРубленая петрушка 0,3 стаканаМорская соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияСоедините картофель, сок лимона, соль и 3 ст. л. сливочного масла в большой сковороде или керамической форме; залейте холодной водой так, чтобы она только слегка прикрывала картофель. Кипятите на среднем огне 20—25 минут до готовности картофеля. Прибавьте огонь и кипятите до почти полного выпаривания жидкости еще 15—20 минут (на дне будет видно масло).Ложкой с отверстиями переложите половину картофеля на тарелку и разложите картофель, оставшийся в кастрюле, срезом вниз в один слой (если у вас маленькая кастрюля, закладывайте картофель партиями). Убавьте огонь до среднего и варите картофель до выпаривания воды еще 5—10 минут (срезы картофеля приобретут темно - золотистый цвет).С помощью тонкой металлической лопатки соскребите остатки картофеля со дна кастрюли и переложите в большую миску. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и повторите те же действия для оставшейся части картофеля. Соскребите остатки картофеля со дна кастрюли.Переложите в кастрюлю первую партию картофеля, петрушку, оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и хорошо перемешайте. Подавайте, посыпав морской солью.