Рецепт ароматного соуса Винегрет с травами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, банкет, ужин, обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 302 килокалорийЛетние салаты с соусом «винегрет» я делаю ежедневно. В общем-то, ничего сложного нет: смешал оливковое масло с бальзамическим уксусом или лимонным соком, добавил соли и перца — соус готов. Недавно обнаружила рецепт этого соуса в новой интерпретации и ещё с возможностью сделать заготовку, которую можно хранить в холодильнике в течение недели. Конечно, такой соус можно сделать и непосредственно к приготовлению салата, но если соус постоит, вкус трав раскроется сильнее. Ингредиенты на 15 порцийВода 60 млЛимон 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 250 млПерец чёрный молотый 0.25 ч. л.Розмарин свежий 2 гСоль 0.5 ч. л.Тимьян (Чабрец) свежий 2 гЧеснок 2 зубчикРецепт пошагового приготовленияДля приготовления соуса нам нужны следующие ингредиенты: оливковое масло, лимонный сок, тимьян и розмарин, чеснок, вода, соль и перец.Из лимона отжимаем сок.Смешиваем сок с водой, добавляем соль в указанном количестве и перец по вкусу.Обрываем листочки с тимьяна и розмарина, измельчаем. На собственный вкус можно брать от четверти чайной ложки каждого вида до 1 чайной ложки.Всыпаем травки в лимонный сок с водой. Если нет свежих травок, можно использовать данные специи в сушеном виде.Выдавливаем чеснок через пресс.Вливаем оливковое масло.Взбиваем смесь блендером, твердые частички соуса дополнительно измельчатся, и соус будет более однородным.Переливаем соус в баночку и ставим в холодильник. Хранить можно в течение недели, перед употреблением взбалтывать. Этим соусом можно заправлять любые овощные салаты.
Очень аппетитно! Забрала рецептик ароматного соуса винегрет с травами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.