Рецепт творожного пудинга с абрикосами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: На паруНам понадобится: БлендерПовод: Завтрак, Ланч, Пикник, ПолдникВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 279 килокалорийЭтот пудинг можно приготовить как со свежими абрикосами, так и с консервированными. Ингредиенты на 6 порцийТворог 500 гАбрикосы консервированные (или свежие) 1 б (200 г)Сок лимонный 1 ч. л.Сахар 4 ст. л.Масло сливочное 3 ст. л.Яйца 2 шт.Фисташки рубленые 2 ст. л.Сахар ванильный 1 щеп.СольРецепт пошагового приготовленияДля свежих абрикосов: абрикосы нарезать, приготовить с небольшим количеством воды, 1 ст. л. сахара и лимонным соком. Абрикосы пюрировать в блендере с творогом. Масло растопить, добавить к абрикосам. Добавить яичные желтки, ванильный сахар, соль. Взбить.Взбить в крепкую пену яичные белки, вмешать в творожную массу. Добавить фисташки.Вставку для приготовления на пару смазать маслом, выложить творожную массу.Готовить на пару 1 час, в конце готовки чуть приоткрыть крышку, чтобы лишняя влага испарилась.Остудить и нарезать. Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуБелки будут лучше взбиваться, если добавить щепотку соли. Традиционно пудинг готовится на водяной бане, но можно запечь его и в духовке.