Рецепт спагетти с острым томатным соусом с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 234 килокалорийЕсли у вас есть запеченные или жаренные баклажаны, приготовьте на скорую руку соус к спагетти. Паста с таким соус разлетается на ура. Ингредиенты на 4 порции250 г приготовленных (запеченных или жареных) баклажанов3 ст. л. оливкового масла2 зубчика чеснока2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки450 мл резаных помидоров в собственном соку1 острый красный перец или по вкусу300-350 г спагетти или спагеттининатёртый на крупной тёрке твёрдый сыр и мелко нарезанная петрушка для подачиРецепт пошагового приготовленияНалейте в сковороду оливковое масло и выложите мелко нарезанный чеснок. Нагревайте на умеренном огне, пока чеснок не станет слегка золотистым. Добавьте петрушку и часть мелко нарезанного острого перца, помидоры и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте при едва заметном кипении 20-25 мин., или пока на поверхности соуса не выступит масло.Пока уваривается соус, отварите спагетти в большом объеме подсоленной воды, согласно инструкции на упаковке.Разберите руками или нарежьте баклажаны узкими ленточками. Добавьте в соус и прогревайте 2-3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте соль и острый перец по вкусу.Переложите в сковороду с соусом спагетти, при необходимости добавьте немного воды, в которой они варились. Перемешайте.Подавайте, посыпав сыром и мелко нарезанной петрушкой.
Какой замечательный рецепт спагетти с острым томатным соусом с баклажанами - яркий, красочный и аппетитный!
Обалденный рецептик спагетти с острым томатным соусом с баклажанами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!