Рецепт бифштекса из говядины с яйцом с огуречно-йогуртовым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 470 килокалорийПростой пошаговый рецепт бифштекса из говядины с яйцом с огуречно-йогуртовым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 470 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииОгузок говяжий 550 гРепчатый лук 1 головкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЯйцо куриное 6 штукНатуральный йогурт 300 гПаприка щепоткаОгурцы 1 штукаМята ½ пучкаЧеснок 1 зубчикЛимонный сок 50 млРецепт пошагового приготовленияПодготовленную говядину прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Отделить половину и окрутить еще раз. Смешать оба фарша, добавить соль, молотый черный перец, 2 яйца и 70 мл холодной воды. Вымешать фарш до однородной массы, добавить мелко рубленный репчатый лук. Фарш отбить и убрать в холодильник на 20-30 минут.Огурцы очистить и натереть на мелкой терке. Добавить мелко нарезанную зелень мяты, паприку, рубленный чеснок, сок лимона и йогурт. Перемешать, дать настояться.Разогреть большую сковороду. Руки смочить в воде и сформировать 4 шарика, затем придать им круглую плоскую форму, и обжарить со всех сторон до готовности.В маленькой сковороде приготовить глазунью из четырех яиц, каждое жарить по отдельности.На блюдо выложить готовые бифштексы, на них – глазунью. Подавать с огуречно - йогуртовым соусом. К бифштексу можно подать зерновую булочку или хлебные тосты.