Рецепт пирога "Осиное гнездо" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, УжинВремя подготовки: 1 ч 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 67 килокалорийРецепт этого пирога я нашла в книжке моей бабушки. Меня удивил его способ приготовления и я решила попробовать. Пирог получается очень нежным, прям тает во рту. Ингредиенты на 8 порциймуки - 300 гяйца - 2 шт.дрожжи - 20 гмолоко - 250 млсахар 150 гмасла сливочного - 150 гмолоко с сахаром - 300 млсоль - 1 щепоткаванилин - 1 пачкаРецепт пошагового приготовленияИз дрожжей с ложкой сахара и 1/1, чашки тёплого молока, щепоткой соли приготовить опару. Потом добавить муку, яичные желтки, тёплое молоко и вымесить тесто ниже средней консистенции. Посыпать мукой и оставить на доске на 30 мин.Затем просыпать мукой и раскатать тесто в пласт толщиной в палец и смазать пенистой смесью масла с сахаром и ванилином. Нарезать пластинками и свернуть их рулетиками.Полученные рулетики уложить в форму смазанную маслом на небольшом расстоянии друг от друга и дать подойти, чтобы они полностью закрыли всю форму. Когда рулетики подойдут, то залить их 150 мл сладкого молока и выпекать 15 мин. при средней температуре.Затем достать и долить оставшееся сладкое молоко и выпекать до коричнево - красного цвета ещё 15 мин.Дать немного остыть и нарезать на порции.Хозяйке на заметкуПирог должен немного остыть, чтобы при нарезке не развалился. Он получается очень нежным.