Рыбные зразы с креветками

Рецепт рыбных зраз с креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 425 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рыбных зраз с креветками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 425 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 мл сливок жирностью не менее 20%
• 400 г свежих креветок
• 0,5 стакана измельченного зеленого лука
• 50 мл белого вина
• Для соуса:
• чеснок – 2 зубчика
• 0,5 стакана измельченной зелени петрушки
• масло растительное
• молоко
• 1 стакан белой панировки
• 700 г филе судака
• 200 г белого хлеба
• лук репчатый – 1 луковица
• яйцо – 1 шт
• 6–7 листиков розмарина

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить рыбный фарш. Лук очистить, мелко нарезать. Хлеб без корки размочить в молоке, затем отжать. Филе судака, половину лука и хлеб пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно перемешать.
2. С креветок снять панцирь. Положить одну креветку на разделочную доску спинкой вверх и с силой нажать пальцами на хребет – креветка распрямится. Так же обработать остальные креветки.
3. Из рыбного фарша сделать лепешки, диаметр которых равняется длине креветок. Положить на каждую лепешку по одной креветке и сформовать зразы. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать зразы по 5 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 7 мин.
4. Приготовить соус. Чеснок очистить, вместе с петрушкой и зеленым луком измельчить в блендере. Выложить в сотейник, добавить вино и прогреть, не доводя до кипения. Добавить сливки и варить до загустения, 8 мин. Пропустить соус через сито, чтобы не было комков. Добавить листики розмарина.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

вы там знаете толк в еде

 

@Ddcaeiii, отличный рецепт рыбных зраз с креветками
спасибо за идейку

 

Очень понравился состав рыбных зраз с креветками, все отлично должно сочетаться!