Рецепт курицы Marbella с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Испанская кухняПовод: Встреча с друзьями, Новый год, ОбедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 201 килокалорийВкусно как в горячем, так и в холодном виде. Легкое в приготовлении, но эффектное блюдо для праздничного стола. Я обычно использую бескостные бедрышки, но можно использовать и другие части курицы. На гарнир - рекомендую подать рис, кускус или просто зеленый салат. Ингредиенты на 7 порцийчернослив без косточек – 1/1, стаканамасло оливковое – 4 ст. л.оливки без косточек – 1/1, стаканакрупная соль и свежемолотый черный перец – по вкусувинный уксус – 2 ст. л.чеснок – 3 зубчикакаперсы – 2 ст. л. и немного сока от нихорегано – 1 ст. л.курица (филе) – 1,5 кглист лавровый – 2 шт.белое вино – 1/1, стаканасахар коричневый – 1/1, стаканаРецепт пошагового приготовленияПриготовить все необходимое для маринада.Чеснок измельчить, курицу нарезать крупными кусками.Соединить курицу, чеснок, орегано, соль, оливковое масло, уксус, чернослив, оливки, лавровый лист и каперсы с соком (при отсутствии каперсов увеличить количество уксуса). Можно смешать все в полиэтиленовом пакете. Оставить курицу мариноваться в холодильнике на 5-6 часов.Разогреть духовку до 180°С. Разложить курицу в один слой на противне, равномерно залив маринадом. Посыпать курицу коричневым сахаром (можно заменить медом) и залить вином. Запекать около часа, поливая образующимся соком.Выложить курицу, чернослив и оливки на блюдо, слегка полить соком и посыпать рубленой зеленью.