куриные ножки по-деревенски

Рецепт куриных ножек по-деревенски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 166 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриных ножек по-деревенски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 166 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные ножки 4 шт.
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Горошек зеленый 200 г.
• Помидор 3 шт.
• Шампиньоны 2 шт.
• Чеснок 4 шт.
• Хлеб белый 3 шт.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный горошек 0.5 ч. ложк
• Кориандр 0.5 ч. ложк
• Йогурт 250 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Быстрый и сытный ужин на четверых.
2. Для начала займемся куриными ножками. Ножки нужно помыть и вытереть насухо салфеткой. Подготовить любимые специи. У меня кориандр зернами и черный перец горошком перетертые в ступке, и смешанные с солью. Натереть этой смесью куриные ножки. Разогреть хорошо сковороду, налить одну столовую ложку оливкового масла (или подсолнечное) и выложить курицу. Я готовлю в мультиварке на программе «выпечка». В мультиварке удобней жарить, не приходиться мыть кафель и плиту. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. Теперь картофель. Поставить на плиту кастрюлю с водой, пусть закипит. А пока вода закипает, нужно почистить и помыть картофель. Нарезать кольцами и залить холодной водой в миске (так уйдут нитраты. Не все конечно, но все же). Вода закипела, посолить, добавить два лавровых листика и варить 15 минут. Воду слить.
4. Морковь и лук почистить и помыть. Нарезать мелкими кубиками. И выложить к куриным ножкам в конце жарки курицы. Лук с морковью чуть припустить.
5. Или выложите курицу и припустите овощи в той же сковороде.
6. Я морковь нарезала цветами и варила вместе с картофелем.
7. Включить духовой шкаф и нагреть до 180 градусов. Подготовить противень. Смазать его маслом. И выложить весь картофель.
8. Грибы нарезать пластинами (я их буду класть в сыром виде).
9. На картофель выложить куриные ножки и грибы на свободные места.
10. Теперь выложить морковь с луком. Помидоры помыть и нарезать кольцами (у меня замороженные). И выложить их по краю формы. Насыпать горошек замороженный.
11. Сделать заливку для этого блюда. Можно залить майонезом, можно залить сметаной - будет вкусно однозначно. Но я заливку сделала из йогурта. В йогурт (250 грамм) добавить те самые специи, которыми натирали ножки курицы и добавить половину чайной ложки меда. Все хорошо перемешать и залить наше блюдо. Если готовить на сметане, тогда добавлять те же специи.
12. Накрыть крышкой или кулинарной фольгой и выпекать 30 минут. В конце снять крышку - для образования корочки.
13. Пока блюдо запекается я приготовлю хлебную присыпку. Белый, свежий хлеб порезать и перебить в измельчителе или блендере. Туда же добавить четыре зубчика чеснока.
14. На сковороду вылить одну столовую ложку оливкового масла и высыпать перебитый хлеб. Хорошо перемешать, что бы везде попало масло и жарить до коричневой корочки. Хлебную присыпку нужно подавать в отдельной посуде. И за столом уже каждый посыпает сколько ему нужно. Хлебные корочки с чесноком попадают в жидкость и это очень вкусно.
15. Все у нас готово. Приятного аппетита!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить куриные ножки по-деревенски - очень вкусно!!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.