Рецепт ухи из свежей речной рыбы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Русская кухня, УхаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 171 килокалорийПростой пошаговый рецепт ухи из свежей речной рыбы русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 171 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийОкунь 1 штукаСазан 1 штукаПомидоры 4 штукиКартофель 500 гРепчатый лук 3 головкиЛавровый лист 5 штукЧерный перец горошком по вкусуСоль по вкусуСахар 1 чайная ложкаРецепт пошагового приготовления1. Кладем в кастрюлю, почищенную и выпотрошенную рыбу. Крупную можно порубить на куски, мелкую положить целиком. Жабры у крупной рыбы лучше удалить, т. к. они могут дать горечь.2. Добавляем в кастрюлю порезанный очищенный картофель, разрезанный пополам репчатый лук, и порезанные на четвертинки помидоры.3. Заливаем воду. Вода должна немного покрывать содержимое кастрюли. Бульона как такового в ухе не будет.4. Дальнейшее зависит от той рыбы, из которой Вы будете варить уху. Главное не разварить рыбу. Для окуня и сазана хватает 25 минут медленного кипения.5. За пару минут до окончания процесса варки солим, кидаем перец, укроп (можно не резать) и кусочек рафинада.