Тушеная капуста с копченостями

Рецепт тушеной капусты с копченостями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Гарниры, Овощи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 579 килокалорий

Простой и вкусный рецепт, отлично подойдет на ужин. Копчености придают капусте определенную пикантность вкуса и запаха.

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 100 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Растительное масло 30 мл
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Корейка копченая 150 г
• Пармская ветчина 100 г
• Буженина в/к 150 г
• Окорок в/к 150 г
• Помидоры красные 100 г
• Тимьян 2 г
• Розмарин листья ¼ ст. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Капуста белокочанная 800 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Вымыть, почистить и нарезать морковь.
2. Почистить и нарезать 1 большую луковицу.
3. Разогреть в глубокой сковороде (или сотейнике) масло, закинуть лук и морковь. Обжарить до легкого золотистого цвета.
4. Вымыть, почистить и нарезать перец.
5. Закинуть перец к овощам в сковороду.
6. Нарезать копчености полосками и также закинуть к овощам.
7. Нарезать помидоры и добавить в сковороду.
8. Добавить измельченных специй по вкусу: розмарин, тимьян, черный перец, соль. Протушить все под крышкой на медленном огне в течении 10-15 минут, периодически помешивая.
9. Нашинковать капусту, примерно 1/1, кочана.
10. Закинуть в сковороду и тушить еще 10-15 минут, периодически помешивая.

 

Мы тоже недавно первый раз делали тушеную капусту с копченостями. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Галя_Ч, ты сама их придумала рецепт тушеной капусты с копченостями?