Равиоли с сыром

Рецепт равиолей с сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 274 килокалорий

Простой пошаговый рецепт равиолей с сыром итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 274 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сыр пармезан 100 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая йодированная соль 1 ч. ложк
• Вода 120 мл.
• Мука пшеничная 300 г.
• Сыр чеддер 100 г.
• Яичный желток 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Равиоли - это традиционное итальянское блюдо, которое пользуется большой популярностью. Начинка у равиоли бывает разная (мясная, из шпината, с рыбой и даже с различными фруктами). Традиционная начинка - это сырная начинка и в идеале из нескольких сортов сыра. У нас в семье равиоли с сыром любят не меньше пельменей. Сегодня мне бы хотелось поделиться своим рецептом. Возможно мои домашние равиоли отличаются от настоящих итальянских, но они очень вкусные. Для начала замесим тесто: муку необходимо просеять, влить воду, разбить одно яйцо и добавить 1 чл соли. Хорошо вымесить тесто в течение 10 минут, по консистенции оно должно быть мягким и эластичным. Дать ему немного отдохнуть под пленкой.
2. Подготовим начинку. Сыры должны быть разные, один желательно твердый, другой можно выбрать помягче (у меня пармезан и чеддер). Сыры натереть на мелкой терке и хорошо перемешать.
3. Тесто разделить на равные части и из каждый раскатать пласт толщиной пару мм. и нарезать квадратами. Размер равиоли не имеет значения. Одни любят большие, как большие пельмени, другие поменьше.
4. На каждый выложить сырную начинку.
5. Смазать края одного квадрата желтком, сверху выложить вторую половину теста и закрепить края.
6. Перед тем как отварить равиоли желательно чтобы они пару часов полежали в морозильнике. Равиоли с сыром, шпинатом не рекомендуется долго хранить в морозильной камере. Варить равиоли нужно в большом количестве воды 5-6 минут. Подавать их горячими, присыпав сыром.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант равиолей с сыром

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать равиоли с сыром, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

спасибочки за вкусняшку