Рецепт свинины барбекю с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, МясоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 680 килокалорийСвинина по этому рецепту получается мягкой, сочной и очень вкусной. Ингредиенты на 4 порцииСвиная шейка 800 гПомидоры красные 300 гПерец сладкий красный (паприка) 1 шт.Перец чили 1 шт.Соль 1 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияМясо нарежьте поперек волокон толщиной около 1,5 см. Лучше, если мясо будет нежирным.Помидоры и перец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте. Затем пропустите овощи через блендер.Мясо залейте измельченными овощами и оставьте на 1 час в прохладном месте. Один раз переверните в процессе маринования.Разожгите угли в барбекюшнице или мангале с решеткой. Дождитесь, пока пламя исчезнет, а угли станут беловатыми. Разложите мясо на решетке.Готовьте, переворачивая время от времени, пока свинина не будет готова. Следите, чтобы мясо не подгорало, но и не пересушите мясо. Из него должен вытекать прозрачный сок при прокалывании.Подавайте горячим, лучший гарнир для такой свинины это овощной салат или овощи на гриле.
сегодня первый раз готовила свинину барбекю. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.