Рецепт бургера с семгой и авокадо с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СэндвичиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 119 килокалорийПростой пошаговый рецепт бургера с семгой и авокадо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 119 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийФиле семги 500 гЗеленый рубленый лук 3 столовые ложкиТертая лимонная цедра 1 чайная ложкаСвежий тимьян по вкусуРжаная булочка 4 штукиМолодой шпинат по вкусуТворожный сыр ¾ стаканаЯичный белок 1 штукаПанировочные сухари 4 столовые ложкиАвокадо 1 штукаСоль по вкусуМолотый душистый черный перец по вкусуОливковое масло extra virgin 2 столовые ложкиСливочное масло 4 столовые ложкиРецепт пошагового приготовления1. Приготовление фарша. Мелко порубить филе семги, смешать его с оливковым маслом, зеленым луком, сухарями, взбитым белком. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать 4 плоских котлеты под размер булок и оставить в холодильнике на минут 15–20.2. Для творожного соуса смешать сыр, цедру, мелко порубленный тимьян (около 1 ч. л. ) и 1–2 щепотки соли.3. Достать из холодильника котлеты и обжарить на половине сливочного масла по 4 минуты с каждой стороны. В это время очистить от кожуры авокадо, достать косточку и нарезать тонкими ломтиками.4. Ржаные булочки разрезать на 2 части. Разогреть на сковороде оставшуюся половину сливочного масла и обжарить внутреннюю сторону булок до легкой корочки.5. Формирование бургера. Обильно смазать нижнюю половинку каждой булки сливочным соусом. Положить на нее кусочки авокадо, а на них выложить листики молодого шпината. Положить котлету и накрыть верхней булкой.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на бургер с семгой и авокадо (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!