Ирландское рагу из бараньей лопатки

Рецепт ирландского рагу из бараньей лопатки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа 10 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 647 килокалорий

Простой пошаговый рецепт ирландского рагу из бараньей лопатки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 10 минут. Блюдо содержит всего 647 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баранья лопатка 600 г
• Репчатый лук 3 головки
• Картофель 6 штук
• Лавровый лист 3 штуки
• Молотый тмин щепотка
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Кинза 1 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. Мякоть баранины вымыть, зачистить от плёнок, нарезать крупными кубиками. Лук мелко порубить. Картофель очистить, нарезать кубиками
2. В кастрюлю положить баранину, половину лука, добавить лавровый лист, тмин, залить водой так, чтобы она лишь покрывала мясо. Поставить на огонь, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, убавить огонь до слабого, закрыть крышкой и тушить около 1 часа до мягкости мяса
3. В кастрюлю с мясом положить картофель, оставшийся лук и тушить ещё один час. Петрушку вымыть и мелко порубить
4. Подавать рагу к столу в кастрюле, в которой оно тушилось. Перед подачей посыпать петрушкой

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)