Овощное рагу со свининой

Рецепт овощного рагу со свининой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 128 килокалорий

Ароматное и очень вкусное рагу с мясом, кабачком, баклажаном, помидорами и перцем придется по душе всем любителям мясных, но сочных и не однообразных рагу. Рецепт овощного рагу со свининой перед вами!
Свинина хорошо сочетается с любыми овощами не только в запеченном виде, но и в рагу. Для приготовления овощного рагу со свининой нам потребуется свиная вырезка, одна большая луковица (или ее половинка), сладкий болгарский перец (можно брать как красный, так и желтый), парочка шампиньонов и соевый соус. Соус песто можете не добавлять, это уже на ваш вкус.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина — 400-500 Грамм
• Баклажан — 0,5 Штуки
• Кабачок — 0,5 Штуки
• Перец сладкий — 0,5 Штуки
• Помидор — 1-2 Штук
• Лук — 1 Штука
• Морковка — 1 Штука
• Грибы — 4-5 Штук
• Соус песто — 80 Грамм
• Базилик — По вкусу
• Розмарин — По вкусу
• Тимьян — По вкусу
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Соевый соус — 50-70 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Все овощи советую порезать скорее крупно, чем мелко. Мясо порежьте кубиками. Баклажан и кабачок — четвертинками. Морковку, перец — ломтиками, лук — полукольцами. Чеснок только нужно мелко порубить.
3. На разогретой сковороде и в небольшом количестве масла обжарьте свинину до золотистого цвета со всех сторон, понадобится на это вам минут 5.
4. Добавьте затем морковку и лук, продолжайте жарить на сильном огне минуты 3-4.
5. Затем подходит черед черед баклажана, кабачка и перца. Все перемешали и готовим еще минуты 4.
6. Потом добавьте помидор, чеснок, базилик просто руками порвите и тоже добавьте. Перемешайте. Добавьте половину розмарина.
7. Влейте полстакана воды, соевый соус, посолите по вкусу, а также добавьте любимые специи. Тушите при закрытой крышке минут 10-15 до готовности на небольшом огне.
8. Готовое овощное рагу со свининой подавайте горячим, полив соусом песто. Приятного аппетита!

 

Татьяна_Ш, отличный рецепт овощного рагу со свининой, все ингредиенты любимые.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощного рагу со свининой!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощное рагу со свининой. Спасибо за рецепт!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Татьяна_Ш, ты сама их придумала рецепт овощного рагу со свининой?

 

Мы тоже недавно первый раз делали овощное рагу со свининой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем