Картофельный рулет с мясной начинкой

Рецепт картофельного рулета с мясной начинкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 820 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного рулета с мясной начинкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 820 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Картофель 600 г
• Молоко 2 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Пшеничная мука 2 стакана
• Тмин 1 столовая ложка
• Панировочные сухари 2 столовые ложки
• Сливочное масло 70 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Репчатый лук 1 штука
• Мясной фарш 500 г
• Сыр 150 г
• Зелень 1 пучок

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель отвариваемь до готовности.
2. Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш, жарим до готовности. Сливаем воду из картофеля, добавляем масло, стакан теплого молока, толчем и взбиваем миксером. Добавиляем муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.
3. Добавляем стакан теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.
4. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.
6. На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш.
7. Посыпаем тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
8. Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где - то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и отправляем еще на 15 минут в духовку.
9. Вынимаем, разворачиваем.
10. Нарезаем порционными кусочками, не очень тонкими (в холодном виде можно тоненько).

Хозяйке на заметку

Вкусно и в горячем, и в холодном виде (если доживет). Тесто получается бесподобное, воздушное, нежное, очень интересное на вкус. Вместо фарша можно использовать жареные грибы или смесь фарша с грибами. Приятного аппетита!!!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик картофельного рулета с мясной начинкой

 

Очень понравился состав картофельного рулета с мясной начинкой, все отлично должно сочетаться!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Теппанаинен В, Спасибо!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Посмотрела на фото картофельного рулета с мясной начинкой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Рецепт картофельного рулета с мясной начинкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо