Рецепт мяса по-цыгански с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, завтракВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 32 килокалорийМясо по-цыгански — вкусное и простое блюдо подходящее для повседневной кухни. Приготовить его не составит особого труда, а результат порадует своим вкусом. Для приготовления этого мяса рекомендуется использовать свиную вырезку и много зелени. Выбирать зелень конечно же следует по своему вкусу, я использовала петрушку, кинзу и укроп. Ингредиенты на 6 порцийКинза свежая 1 пучокМасло подсолнечное рафинированное 50 млПетрушка свежая 1 пучокСвинина ошеек 1000 гСмесь перцев 2 гСоль 10 гУкроп свежий 1 пучокРецепт пошагового приготовленияДля приготовления мяса по - цыгански нам понадобится свиная мякоть или ошеек, подсолнечное масло, соль, смесь перцев и зелень: петрушка, укроп и кинза.Зелень мелко нарезать. Затем смешать.Мясо нарезать поперёк волокон толщиной 0,7-1 см небольшими кусочками.Отбить мясо с двух сторон, посолить и поперчить.Хорошо разогреть сковороду, добавить совсем немного подсолнечного масла и выложить мясо. Обжарить одну сторону.Затем вторую.На дно подходящей кастрюли насыпать слой зелени.Выложить слоями мясо, пересыпая каждый слой зеленью. Дать настояться 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами трав. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже мясо по-цыгански получается здорово!