Рецепт жареной курицы с луком-шалот и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Английская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 268 килокалорийРецепт приготовления сочной жареной курицы с луком-шалот, чесноком и помидорами черри. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциикуриных бедрышек — 8 Штук (без кожи )соль и молотый перец — - По вкусумуки — 1/1, Стаканаоливкового масла — 2 Ст. ложкилука - шалот — 450 Граммзубчиков чеснока — 5 Штуксухого белого вина — 1/1, Стаканагорчицы — 3 Ст. ложкипомидоров черри — 500 ГраммРецепт пошагового приготовленияСмазать курицу солью и перцем, обвалять в муке, стряхнув излишек.В большой кастрюле с крышкой нагреть масло на среднем огне. Готовить курицу до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. Убрать курицу из кастрюли.Добавить в кастрюлю лук - шалот и чеснок, готовить, помешивая, до золотисто - коричневого цвета, пока они немного не смягчатся, около 5 минут. Добавить вино, варить до испарения, от 3 до 5 минут. Добавить горчицу и 1 1/1, стакана воды, довести до кипения.Вернуть курицу в кастрюлю. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы, от 30 до 35 минут. Убрать курицу из кастрюли и обернуть алюминиевой фольгой, чтобы она не остыла. Добавить помидоры, приправить солью и перцем. Варить на сильном огне, пока соус не загустеет, 6 до 8 минут. Уменьшить огонь, вернуть курицу в кастрюлю, варить до нагревания курицы. Перед подачей на стол украсить эстрагоном, если это необходимо.