Правильный зимний салат

Рецепт правильного зимнего салата с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 279 килокалорий

Простой пошаговый рецепт правильного зимнего салата домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 279 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• 200 г зеленой стручковой фасоли
• половина маленького кочана китайской капусты
• 1 длинноплодный огурец
• 1 сладкий зеленый перец
• 200 г брынзы, лучше овечьей
• 1 горсть нежареного арахиса
• 3 зубчика чеснока
• по 2 веточки петрушки и мяты
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• хлопья чили
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Заранее приготовьте заправку: очистите чеснок, не раздавливая его, нарежьте
2. зубчики тонкими кружочками. Положите в кастрюльку, залейте маслом, посолите и подержите на небольшом огне 2 мин. – чеснок должен немного зазолотиться. Дайте чесноку в масле полностью остыть.
3. Сварите фасоль на пару (она должна остаться хрустящей), остудите. Огурец очистите от кожицы, разрежьте пополам, ложкой выскребите семена. Нарежьте половинки огурца ломтиками толщиной 4–5 мм. Очень тонко нашинкуйте китайскую капусту.
4. Очистите сладкий перец от семян, плодоножки и перегородок и нарежьте очень тонкой соломкой (можно даже на самой крупной терке или при помощи терки - мандолины).
5. Обжарьте арахис на сухой сковороде, все время ее потряхивая, до золотистого цвета, примерно 2 мин. Остудите и порубите.
6. Нарежьте небольшими кубиками брынзу или разломайте руками на удобные для еды кусочки. Мелко порубите зелень, удалив веточки.
7. Смешайте все подготовленные овощи и зелень, полейте чесночной заправкой, приправьте соевым соусом и хлопьями чили, разложите по тарелкам. Посыпьте орехами и брынзой, подавайте немедленно.

 

Спасибо за рецепт, готовила правильный зимний салат на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о правильном зимнем салате зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала правильный зимний салат первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

@markuts98, отличный рецепт правильного зимнего салата
спасибо за идейку

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.