Рецепт торта «Линцер» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортовСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления:Нам понадобится:Повод: На праздник, К чаюВремя подготовки:Время приготовления: Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 318 килокалорийЭтот тортик я готовила по рецепту Селезнева Александра + мои небольшие изменения. Линцер торт – классический австрийский десерт, названный так по имени австрийского города Линц. Это торт из очень нежного рассыпчатого теста, покрытый джемом и сеткой из того же теста. Традиционно в рецепте использовались орехи фундук,я готовила без них. Рецепт этого торта – один из самых старых известных миру. Сегодня линцер торт знаменит и популярен на всех континентах. Его делают в форме торта, тарталеток или даже печенья. Линцер торт – классический праздничный десерт в Австрии, Венгрии, Швейцарии, Германии.Приготовьте его и Вы... Итог:аромат малинки и фруктов, нежное,вкусное тесто...за считанные минуты на подносе остаются одни крошки. Ингредиенты на 6 порцийМалина — 250 гМука — 300 гСахар — 250 гСахарная пудра — 50 гСливочное масло — 280 гЛикер — 50 млЯблоко — 250 гЖелток — 3 штРазрыхлитель — 2 гКорица — 1 ч. л.Крахмал — 15 гСоль — 2 гПерсик — 250 гРецепт пошагового приготовленияВ миске перемешать размягченное сливочное масло с мукой и разрыхлителемЗатем добавить остальные продукты: сахарную пудру, корицу, сольжелтки, ликер (я использовала ликер амаретто )Замесить тесто и поместить его в холодильникМалину с сахаром варить 3 минуты, снять с огня, добавить разведенный 1 ст. л холодной воды крахмал, охладитьЯблоки очистить и вместе с персиками натереть на средней терке, перемешать с малинойВ промасленную и проложенную пергаментом форму, выложить тестоНа него поместить малиновую начинкуСверху сделать сетку из теста. Я вместо сетки вырезала формочкой для печенья цветочки, смазать желтком (по желанию)Выпекать при температуре 180 С 30 минутПриятного аппетита!!!Хозяйке на заметку