Печенье а-ля Бриллиантовое

Рецепт печенья а-ля Бриллиантовое с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 40 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 448 килокалорий

Это вкусное печенье покорит твою семью! Детки уплетают его за обе щеки
Легендарное печенье от знаменитого Мастера кулинарного искусства Пьера Эрме. Печенье получается нежным, хрустящим и тающим во рту одновременно.
Название Бриллиантовое оно получило благодаря форме усеченного конуса и сверкающими гранями сахара по бокам.
Но моё печенье с разными посыпками. И больше всего мне понравилось в кунжуте.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 230 гр
• Мука 330 гр
• Сахарная пудра 100 гр
• Сахар (для посыпки) по вкусу
• Яйца (для смазки) 1 шт.
• Соль 0.25 чайн. л.
• Ваниль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Размягченное сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой до кремообразного состояния. К масляной смеси добавляем ваниль, соль, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто делим на несколько частей, а из них формируем колбаски, диаметром около 2-3 см, заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник до полного застывания (тесто становится очень твердым).
2. Достаем из холодильника колбаски и смазываем их яйцом. На стол насыпаем сахар (в моём случае ещё и мак, кунжут и кокосовая стружка) и прокатываем по нему колбаски. Каждую колбаску нарезаем на шайбы шириной 2 см очень острым ножом. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем печенюхи и выпекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут. Как только печенье зарумянится сразу же вынимаем.

 

Я тоже обожаю печенье а-ля бриллиантовое
но сама делала только один раз.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Печенье а-ля Бриллиантовое по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию