Куриный салат с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом

Рецепт куриного салата с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 242 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриного салата с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 242 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г готовой курицы - гриль
• 2 апельсина
• горсть салатных листьев (лучше всего с кресс - салатом)
• 6 ст. л. тыквенных семечек
• 1 ст. л. темного соевого соуса
• 4 ст. л. сырого миндаля
• Для заправки:
• 6 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. В миске смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, заправьте солью и перцем.
2. Тыквенные семечки положите на сковородку с толстым дном и полейте соевым соусом. Несколько минут нагревайте на среднем огне, пока соевый соус не испарится и вы не почувствуете запах жареных семечек.
3. Поджарьте на другой сковороде миндаль. Миндаль обжаривается очень быстро, поэтому надо следить, чтобы он не подгорел.
4. У апельсинов острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Вырежьте «филе» по долькам. Держите апельсин над миской с заправкой, чтобы туда вытекал сок. Добавьте очищенные дольки в миску.
5. Из курицы выньте кости, удалите кожу; порежьте мякоть на довольно крупные куски – но не больше, чем «на один укус». Добавьте куски курицы в заправку. Туда же положите жареные орехи, семечки и кресс - салат. Все перемешайте. Переложите в салатницу или на тарелки. Подавайте немедленно.
6. Совет гастронома
7. В этом салате будут очень уместны чипсы из твердого сыра. Просто натрите сыр на мелкой терке и насыпьте на горячую сковородку. Когда расплавится, остудите и снимите, перед подачей разломайте на крупные куски.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Жареные тыквенные семечки – это очень вкусно. Вы и без нас знаете. Но если их поджарить в соленом соевом соусе и добавить сладкие апельсины, результат превзойдет все ваши ожидания!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - КатяЯ ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить куриный салат с апельсинами, тыквенными семечками и кресс-салатом