Рецепт торта "Киевского" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 чВремя приготовления: 49Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПростой пошаговый рецепт торта "Киевского" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 49. Блюдо содержит всего 104 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции6 белков55 г + 200 г + 300 г сахара1 ч. л. ванильного сахара50 г муки165 г орехов (кешью+фундук)2 желтка130 г молока200 г сливочного масла2 ст. л. коньяка15 г какаоРецепт пошагового приготовленияБелки выдержать при комнатной температуре в течение 12-24 часов.Орехи порубить (можно в блендере, но не мелко), смешать с просеянной мукой и 200 г сахара.Взбить белки в густую пену, добавить 55 г сахара и ванильный сахар. Взбить до устойчивых пиков.Аккуратно перемешать ореховую массу с белковой, не взбивая.Две формы для выпечки (d 20 см) застелить кулинарной бумагой. Распределить белково - ореховую массу между формами. Выпекать при 160 С около 90 минут.Оставить коржи остывать и выстаиваться в формах на 12 часов. Вытащить коржи из форм и отделить бумагу.Крем ШарлоттВ сотейнике с толстым дном смешать желтки и молоко.Ввести сахар и поставить сотейник на огонь. Довести до кипения. Держать на небольшом огне, постоянно помешивая 4-5 минут. В конце сироп загустеет.Перелить сироп в миску, предварительно процедив. Охладить до комнатной температуры, накрыв миску пищевой пленкой. В остывший сироп ввести коньяк.Сливочное масло взбить в пышный крем. Постепенно ввести сироп, не прекращая взбивания. Отделить 1/1, крема и в нее добавить какао. Взбить.Положить один корж на лист кулинарной бумаги и нанести на него светлый крем. Накрыть вторым коржом, слегка придавить ладонью. Шоколадным кремом обмазать верх и бока торта.Можно оставить немного крема для украшения.Декорировать бока торта ореховой крошкой.