Рецепт домашнего сыра с чатни из черники, грецкими орехами и листьями цикория с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ДесертСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 864 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашнего сыра с чатни из черники, грецкими орехами и листьями цикория домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 864 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции500 г мягкого домашнего сыра0,5 стручка ванилигруша250 г сахара1 кусочек имбиря (размером с фундук)400 г черники20 грецких орехов2 стебля цикория0,5 ч. л. масла грецкого орехаяблочный уксус – 0,5 ч. л.2 ч. л. кукурузного крахмала2 ч. л. сухого красного вина100 г меда (в сотах)Рецепт пошагового приготовленияВ сотейник насыпать 150 г сахара, добавить 2 ст. л. воды и поставить на огонь. Довести сироп до кипения и варить до золотистого цвета. Снять с огня, аккуратно влить уксус и добавить очищенный мелко рубленный имбирь, перемешать. Снова поставить на плиту и выпаривать уксус около 10 мин. до состояния сиропа. Добавить чернику и ваниль. Крахмал развести красным вином и добавить в сироп с черникой. Перемешать, довести до кипения и сразу снять с огня. Остудить. Чатни готов.Растворить 100 г сахара в 150 мл воды, довести до кипения и варить не более 5 мин. Грушу тонко нарезать и слегка полить сахарным сиропом. Поместить в духовку на пергаментную бумагу на 2 ч при температуре 40–50&3186;С для просушки. Очистить и промыть листья цикория. Бланшировать очищенные орехи, аккуратно снять с них кожуру.На тарелку выложить домашний сыр, полить его чатни. Украсить блюдо чипсами из груши, листьями цикория, орехами и медом.Совет:Чатни из черники хорошо использовать в качестве соуса к блюдам из птицы и дичи.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем сыре с чатни из черники, грецкими орехами и листьями цикория зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!