Рецепт баклажанов, фаршированных овощами и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 365 килокалорийПростой пошаговый рецепт баклажанов, фаршированных овощами и сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 365 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциибаклажаны среднего размера – 2 крупных6 ст. л. оливкового маслаяйцо – 1 штперец, соль100 г сыра пармезан2 болгарских перца2 средние красные луковицычеснок – 2 зубчиканемного зелени – петрушки или кинзыРецепт пошагового приготовленияБаклажаны разрезать вдоль на две половинки и удалить горечь. Промыть кипятком. Высушенные баклажаны предварительно запечь в духовке при температуре 200˚С (не более 10 минут в зависимости от размера баклажана). Готовность проверить вилкой – баклажаны должны протыкаться, как полуготовая картошка. В подпеченных баклажанах ложкой сделать ячейки для фарширования. Подсолить баклажаны по вкусу.Приготовить фарш:На сковороде на оливковом масле поджарить мелко порезанный лук и чеснок, добавить нарезанные небольшими кусочками перцы и жарить не более 3 минут, чтобы кусочки перцев не потеряли упругости. В отдельной посуде смешать тертый пармезан с одним яйцом. В остывшие половинки баклажанов положить фарш и сверху – по ложке сырной смеси. Поместить в форму для запекания и укрыть фольгой. Поставить в духовку, запекать 15 минут при температуре 250˚С.
Именно баклажаны, фаршированные овощами и сыром часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Баклажаны, фаршированные овощами и сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
Доброго! Сегодня приготовила баклажаны, фаршированные овощами и сыром по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.