Рецепт мяса веревочкой по-китайски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 163 килокалорийДля любителей китайской кухни! Вкусное, обжигающее блюдо! Мясо веревочкой по-китайски - это отличный вариант приготовления острого мяса с овощами. Выглядит это блюдо очень нарядно, так что можно приготовить его и на праздничный стол. Ингредиенты на 8 порцийГовядина 600 грЛук репчатый 200 грМорковь 100 грБолгарский перец 100 грСоевый соус 80 млЧеснок 10 грСахар 1 чайн. л.Соль 1 чайн. л.Специи сухие (сухой укроп, сладкая паприка, кориандр, красный молотый перец) по вкусуРисовый уксус (9%) 20 млРастительное масло 100 млКукурузный крахмал 2 чайн. л.Вода 200 млРецепт пошагового приготовленияНеобходимые продукты.Мясо слегка моем, обсушиваем и слегка подмораживаем. Нарезаем тонким пластами, затем - вдоль волокон соломкой не слишком тонко, примерно два см, так как оно ещё ужарится.Кладем его в миску, наливаем соевый соус, перемешиваем и оставляем промариноваться на полчаса.Лук шинкуем тонким полукольцами, морковь натираем на терке.Измельчаем болгарский перец, острый перец и чеснок.В сковороду наливаем масло, хорошо его нагреваем, кладем мясо. При постоянном помешивании обжариваем минут семь - восемь, пока не выпарится жидкость.Затем добавляем лук и морковь, перемешиваем. Обжариваем еще минут пять.После этого кладем перцы и чеснок, обжариваем до мягкости перца.Добавляем соль, сахар, уксус, крахмал и специи. Вливаем воду. Быстренько перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 20 минут.Обычно этого вполне достаточно, чтобы мясо было уже полностью мягким. Если говядина вам попалась жесткая, то время тушения увеличивайте.Сервируем и подаем с рисом.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила мясо веревочкой по-китайски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.