Рецепт мясного пирога с картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 дн 16 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 256 килокалорийИменно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко. Люблю тесто без дрожжей! Готовлю с ним почти все пироги! Они получаются сочными, вкусными! Стоит их только разогреть - и снова будто только из духовки! Количество порций: 5-7 Ингредиенты на 5 порцийСливочное масло — 100 ГраммСметана — 1 СтаканЯйцо — 2 Штуки (Одно - для теста, второе - для начинки. )Разрыхлитель для теста — 0,25 Чайных ложкиСоль — 1,25 Чайных ложки (1 чайная ложка соли пойдёт на начинку. )Мука — 2,5 Стакана (Можно меньше)Баранина — 500 ГраммЛук — 2 Штуки (Луковицы средней величины)Картофель — 2 Штуки (Средней величины)Молотый чёрный перец — 1 По вкусуМолотый тмин — 1 По вкусуРецепт пошагового приготовленияРастопите масло. Вылейте его в миску, туда же сметану и одно яйцо. Посолите и добавьте разрыхлитель для теста. Всё перемешайте.В готовую массу постепенно всыпайте муку, замешивая тесто.Замесите тесто. Оно должно быть достаточно эластичным, обваляйте в небольшом количестве муки, чтобы не прилипало. Разделите на две ровные половинки. Скатайте из них шарики.Теперь начинка. Нашинкуйте лук,мелко нарежьте мясо,так же мелко - картофель.Всё перемешайте, добавьте специй.Раскатайте из теста два блина, толщиной около сантиметра. Чтобы выдержали начинку.На нижний выложите начинку. Закройте вторым. Скрепите края.Сделайте сверху небольшие разрезы, смажьте яйцом.Выпекайте пирог до золотистой корочки. Приятного аппетита