Говядина с овощами в казане

Рецепт говядины с овощами в казане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 68 килокалорий

Мясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат!
Дамы и господа, вашему вниманию - классический рецепт приготовления говядины с овощами в казане. За приготовление этого блюда следует браться, только если вы никуда не спешите. Готовить в казане - значит не спешить и быть внимательным к деталям. Если все сделать без спешки и правильно - результат получается замечательный! Хорошего вам дня!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Говядина — 1,5 Килограмма
• Лук репчатый — 500 Грамм
• Морковь — 700 Грамм
• Масло растительное — 200 Миллилитров
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидоры — 2 Штуки
• Айва твердая — 1 Штука
• Перец острый стручковый — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Штуки
• Зира — 2 Чайных ложки
• Картофель — 1 Килограмм
• Базилик — По вкусу (пучок)
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Промойте мясо и овощи. Говядину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.
2. В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.
3. Лук нарезаем полукольцами и тушим вместе с мясом на минимальном огне под крышкой. Это займет примерно 20 минут.
4. Добавляем морковь, порезанную колечками. Перемешиваем, продолжаем готовить.
5. Добавляем в казан зиру. Тем временем кипятим воду.
6. Выкладываем в казан помидоры, порезанные тонкими ломтиками.
7. Обжарив помидоры, добавляем в казан тонко нарезанный болгарский перец.
8. Теперь заливаем все кипятком (почти полностью), добавляем стручковый перец, головки чеснока целиком (без шелухи), айву. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Оставляем так на 40 минут.
9. Чистим картофель и кладем его в казан, также добавляем листья базилика. Картофель солим по вкусу. Томим блюдо на очень медленном огне под крышкой, примерно 1 час.
10. Красиво выкладываем блюдо на тарелку. Картофель и перец стручковый отдельно, по центру - мясо и овощи. Приятного аппетита!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

это просто очень вкусно

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала говядину с овощами в казане первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

как вкусно! Я полюбила говядину с овощами в казане с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за рецепт, готовила говядину с овощами в казане на день рождения сестры
Всем понравилось

 

спасибочки за вкусняшку